真空冷冻干燥设备,真空冻干机常识

1真空冷冻干燥设备是针对目前现有的常规真空干燥及烘箱,进行改造升级换代而设计,主要由制冷系统和真空系统两部分组成。

2、真空冻干机的工作原理

利用真空干燥原理,通过将湿物料冻结到共晶点温度下,使物料中的水分变成固态冰,然后在较高真空环境下,通过给物料加热,将冰直接升华成水蒸气,再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸气冷凝,从而达到物质脱水干燥的目的。

3、真空冻干机一般特点

1)干燥速度快。

2)能耗低。

3)干燥温度范围宽(-55~120℃均能干燥),能在低温范围内(-20~50℃)进行快速干燥。

4)干燥室中真空无氧,干燥质量可与原生态新鲜物料的质量相毗美。

5)它能对有机溶剂进行回收,有利于降低生产成本和环境保护,尤其适合于普通Ag官方网站-Ag官方下载|首页无法干燥的含有机溶剂的物料。

6)立式开门式结构,可实现物料的原位冻干。

7)控制系统以PLC为核心,采用触摸屏作为人机操作界面,实时记录冻干进程中多路温度数据,并可以曲线形式浏览,人机界面清晰、直观。

8)可预置搁板控温曲线,实现升华过程的自动化。

9)主机带有USB接口,可将冻干数据实时上传到计算机并对其实现保存、浏览、打印等功能。

10)可以降低物料被氧化变质的可能性,消灭物料中的细菌,保证品质;同时,物料原本的外形能得到很好的保留。

11)真空冻干机是在低温、真空状态下对物料进行干燥的过程,并Z大限度保持被干物料色、香、味、形状和营养成分。且产品极易溶于水,能够迅速复原,密封包装后保存期长。

4、真空冻干机的应用范围

可用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产等干燥,可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的,且复水性好,成品便于储存和运输,费用降低,保存期延长。


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